Samsara: Cocina Tailandesa en Valparaíso
Ubicado en el corazón del Cerro Alegre se encuentra Samsara, un restaurante de cocina tailandesa que se mantiene fiel a las influencias culinarias del sudeste asiático. Ofrece platos exóticos y con personalidad, ideal para salir de la rutina y comer algo distinto.
El Chef Ariel Tapia, dueño de este emprendimiento, viajó por todo el mundo y aprendió de la gastronomía tailandesa, para después ponerla en práctica en Chile. Él cada día escoge a mano los ingredientes que próximamente se convertirán en una preparación fresca y de alta calidad. Ideal para disfrutar un almuerzo o cena con los sabores, texturas y olores asiáticos.
Tipos de cocina tailandesa en Samsara
En el restaurante todos los fondos vienen acompañados de una ensalada y un postre. El menú es muy variado, hay preparaciones que incluyen pollo, carne, pescado, otros mariscos y para vegetarianos tofu y vegetales.
Nosotros probamos el fondo “Gaeng Kari Kung”: curry amarillo con pescados, ostiones, camarones y champiñones, acompañado de “Khao Chao”: arroz jasmín.
También el fondo “Phad Krapow Neua”: Filete de vacuno con mermelada de ají y albahaca, acompañado de “Khao Chao”.
Y finalmente, de postre un delicioso Sorbet de Maracuyá y Almibar de Menta.
Los tres platos recién mencionados fueron una armoniosa explosión de sabores que sin duda nos hicieron sentir en otro lugar del mundo.
Coctelería
El restaurante no solo cuenta con una exquisita comida, también cuenta con variedad de cócteles, entre ellos: Gin Albahaca, White lychee, Lemon Grass Sour y Oriental Extrakt. Perfecto para acompañar tu comida.
En general, cuenta con muy buenas críticas tanto por su exótica comida gourmet y por su sofisticado y místico ambiente. La ubicación también los beneficia, al encontrarse en uno de los cerros más turísticos y extravagantes de Valparaíso.
Contactos
Puedes visitar Samsara en Almirante Montt 427, Cerro Alegre, Valparaíso, de martes a viernes desde las 20:00 a 00:00 horas y de sábado a domingo desde las 13:00 a 16:00 horas y de 20:00 a 00:00 horas. Puedes hacer reservas llamando al 992513467 y también puedes contactarlos en su correo samsaravalparaiso@gmail.com.
Escrito por Catalina Venegas Martínez.