Samsara: Cocina Tailandesa en Valparaíso
Ubicado en el corazón del Cerro Alegre se encuentra Samsara, un restaurante de cocina tailandesa que se mantiene fiel a las influencias culinarias del sudeste asiático. Ofrece platos exóticos y con personalidad, ideal para salir de la rutina y comer algo distinto.
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El Chef Ariel Tapia, dueño de este emprendimiento, viajó por todo el mundo y aprendió de la gastronomía tailandesa, para después ponerla en práctica en Chile. Él cada día escoge a mano los ingredientes que próximamente se convertirán en una preparación fresca y de alta calidad. Ideal para disfrutar un almuerzo o cena con los sabores, texturas y olores asiáticos.
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Tipos de cocina tailandesa en Samsara
En el restaurante todos los fondos vienen acompañados de una ensalada y un postre. El menú es muy variado, hay preparaciones que incluyen pollo, carne, pescado, otros mariscos y para vegetarianos tofu y vegetales.
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Nosotros probamos el fondo “Gaeng Kari Kung”: curry amarillo con pescados, ostiones, camarones y champiñones, acompañado de “Khao Chao”: arroz jasmín.
También el fondo “Phad Krapow Neua”: Filete de vacuno con mermelada de ají y albahaca, acompañado de “Khao Chao”.
Y finalmente, de postre un delicioso Sorbet de Maracuyá y Almibar de Menta.
Los tres platos recién mencionados fueron una armoniosa explosión de sabores que sin duda nos hicieron sentir en otro lugar del mundo.
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Coctelería
El restaurante no solo cuenta con una exquisita comida, también cuenta con variedad de cócteles, entre ellos: Gin Albahaca, White lychee, Lemon Grass Sour y Oriental Extrakt. Perfecto para acompañar tu comida.
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En general, cuenta con muy buenas críticas tanto por su exótica comida gourmet y por su sofisticado y místico ambiente. La ubicación también los beneficia, al encontrarse en uno de los cerros más turísticos y extravagantes de Valparaíso.
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Contactos
Puedes visitar Samsara en Almirante Montt 427, Cerro Alegre, Valparaíso, de martes a viernes desde las 20:00 a 00:00 horas y de sábado a domingo desde las 13:00 a 16:00 horas y de 20:00 a 00:00 horas. Puedes hacer reservas llamando al 992513467 y también puedes contactarlos en su correo samsaravalparaiso@gmail.com.
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Escrito por Catalina Venegas Martínez.